江戸前ずしの古典的技法を守り続ける老舗
創業1866年（慶応２年）
酢飯、手を加えたすしダネ、新鮮な山葵と煮きり醤油 この4つのバランスによって寿司の美味さを最大限に引き出す。
これが江戸前ずし本来の仕事。
煮きり、ツメ、ヅケ、酢〆、昆布〆など古典的な技法を今もなお頑なに守りつづけている。
住所：東京都台東区浅草2-1-16
電話番号：03-3844-0034
営業時間：火〜土 AM12:00〜PM2:30 PM5:00〜PM9:00 日、祝日AM12:00〜PM6:30
定休日、営業日、休日：月曜、第3日曜
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