這家店創立於文久二年，是佃煮的發源地。
最初，佃煮是漁民將小魚和貝類一起在海水中燉煮的醃製食品。從此，船佐作為佃煮的鼻祖，從江戶開始就熟悉了東京。
從第一代傳承下來的製造方法是從一個孩子那裡繼承下來的。它僅通過口耳相傳的方式傳承給後代。現在，第五代店主小野佐吉掌管著自己的鍋，用與江戶時代相同的方法製作佃煮。
“佃煮是江戶的特產，著名的船佐” 請享受真正的江戶味道。
地址：東京都台東區淺草橋2-1-9
電話號碼：03-3851-7710
營業時間：上午 9:00 至下午 5:00
定休日、工作日、節假日： 工作日：週一至週六；定休日：週日、節假日
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