弁天山 Bika에 오래된 스시에도 마에 스시의 고전적인 기법을 지켜 전통
에도 마에 스시의 고전적인 기법을 지켜 전통
창업 1866 년 (케이오 2 년)
초밥, 손본 초밥 다네 신선한 와사비와 삶은 키리 간장이 4 가지 균형에 의해 스시의 맛을 최대한 이끌어 낸다.
이것이에도 마에 스시 본래의 일.
煮きり 손톱, 형성, 식초 마감, 다시마 마감 등 고전적인 기법을 지금도 완고하게 지켜 가고있다.
주소 : 도쿄도 다이토 구 아사쿠사 2-1-16
전화 번호 : 03-3844-0034
영업 시간 : 화 ~ 토 AM12 : 00~PM2 : 30 PM5 : 00~PM9 : 00 일, 공휴일 AM12 : 00~PM6 : 30
휴무일 영업일, 휴일 : 월요일 제 3 일요일
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